
- 2025/09/12
季節を味方にする栄養戦略:建設現場を支える年間料理ガイド
建設現場の作業は、四季折々の気候や天候に大きく影響を受ける。夏の酷暑や冬の寒波、春先や秋口の気温差など、環境変化は作業者の体力や集中力に直接関わる。こうした環境下で安全かつ効率的に働くためには、季節に応じた栄養補給と食事の工夫が欠かせない。 本稿では、春夏秋冬それぞれの現場環境に合わせた料理の提案と、その栄養的根拠を解説する。 春:寒暖差疲労と花粉症対策 春は日中の暖かさと朝晩の冷え込みの差が大きく、体温調節機能に負担がかかる。また、花粉症や季節の変わり目特有の体調不良も多い。 おすすめ料理例 ・鶏むね肉と菜の花の炒め物:高タンパクで疲労回復をサポート。 […]














